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Gâteau au chocolat et aux noisettes
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 250 g de chocolat fondant,
- un petit verre de rhum,
- 100 g de beurre,
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre,
- 1 jaune d'œuf,
- 100 g de noisettes décortiquées,
- 100 g de biscuits à la cuillère,
- crème Chantilly et noisettes à volonté.
Préparation :
- Cassez le chocolat en petits morceaux et laissez-les fondre au bain-marie; parfumez avec le rhum.
- D'autre part, travaillez le beurre ramolli avec le sucre et le jaune d'œuf.
- Râpez les noisettes et écrasez les biscuits à la cuillère.
- Ajoutez la poudre obtenue au mélange au beurre, puis joignez le tout au chocolat fondu.
- Incorporez pour terminer le blanc d'œuf battu en neige.
- Tapissez un moule à cake de papier d'aluminium beurré et versez-y la préparation.
- Mettez au froid jusqu'au lendemain.
- Pour servir, démoulez et décorez de Chantilly et de noisettes.