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La feurotte : Différence entre versions
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− | | | + | |poetik=La feurotte - Stand n° 17 |
− | |ingredient=1 kg carottes, 1 bulbe de fenouil, | + | |cuisinier=Sterenn Mauguen, Gurvan Bonis et Paul Souffez Despre |
+ | |ingredient=1 kg carottes, 1 bulbe de fenouil, Huile d'olive, Le jus de 2 oranges, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de gingembre frais, 10 cl de lait de coco, 1.5 litre de bouillon de volaille, Sel, Poivre | ||
|preparation=# Peler les carottes, les émincer. Retirer les extrémités du fenouil et les découper en dés. | |preparation=# Peler les carottes, les émincer. Retirer les extrémités du fenouil et les découper en dés. | ||
# Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans la cocotte-minute, ajouter les légumes, le bouillon et laisser mijoter 10 minutes à partir du chuchotement de la soupape. Mixer les légumes avec le lait de coco et le jus d'orange. Rectifier le sel et le poivre. C'est prêt. Bon appétit ! | # Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans la cocotte-minute, ajouter les légumes, le bouillon et laisser mijoter 10 minutes à partir du chuchotement de la soupape. Mixer les légumes avec le lait de coco et le jus d'orange. Rectifier le sel et le poivre. C'est prêt. Bon appétit ! |
Version du 30 octobre 2014 à 11:46
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