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Velouté de carottes épicé : Différence entre versions
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− | |cuisinier=Isabelle et Romain | + | |cuisinier=Isabelle et Romain Belloir-Geffray |
|ingredient=1 kg de carottes, 2 pommes de terre, 1 oignon, 1,5 l de bouillon de volaille, 20 cl de crème fraîche, épices : 2 c.à c. de miel, 2 c. à c. de cumin, 3 c. à c. de coriandre, sel, poivre, huile d'olive | |ingredient=1 kg de carottes, 2 pommes de terre, 1 oignon, 1,5 l de bouillon de volaille, 20 cl de crème fraîche, épices : 2 c.à c. de miel, 2 c. à c. de cumin, 3 c. à c. de coriandre, sel, poivre, huile d'olive | ||
|preparation=Faire revenir les oignons, puis les carottes dans un peu d'huile d'olive, ajouter le miel et les épices,puis les pommes de terre et le bouillon. Faire cuire et mixer, ajouter la crème. | |preparation=Faire revenir les oignons, puis les carottes dans un peu d'huile d'olive, ajouter le miel et les épices,puis les pommes de terre et le bouillon. Faire cuire et mixer, ajouter la crème. |
Version du 20 octobre 2014 à 10:49
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