Velouté de choux fleurs à la fourme d'Ambert - disco soupe
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Numéro du stand : disco soupe
Liste des ingrédients
- quemques feuilles de persil
Préparation de la recette
- Eplucher la pomme de terre
- Laver la pomme de terre
- Couper la pomme de terre en quartiers.Réserver
- Eplucher l'échalote
- Emincer l'échalote et réserver
- Laver le chou fleur
- Couper les bouquets du chou fleur et réserver
- Déposer tous les légumes dans une casserole (chou fleur, échalote, pommeMixer de terre)
- Ajouter de l'eau à hauteur des légumes
- porter à ébullition
- Saler, poivrer et mélanger
- Couper des cubes de fourme d'Ambert
- Baisser le feu et laisser cuire pendant 30 minutes
- Décorer d'une feuille de persil
Cuisson de la recette
30 minutes
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