Poivrons farcis à la tomate

Cuisson : 1 heure

Préparation : 30 minutes

Pour 5-6 personnes

Ingrédients :

• 5-6 Poivrons

La Sauce:

• 2 purée de tomates
• 2 cuillère à soupe de farine de blé
• 1 cuillère à café sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 2,5 litres l'eau environ
• 6 grains de poivres noir
• 1 feuille de laurier
• 5 cuillères à soupe d'huile

La Farce:

• 200g de riz (cuire)
• 250g viande hachée
• 2 oeufs
• 1 cuillére à café sel
• 1/2 cuillére à café poivre en noir poudre

Préparation de la farce :

1. Cuire le riz avec la viande hachée et les oeufs, le sel, le poivre noir en poudre à mélanger.

2. Laver le poivron et couper la queue.

3. Remplir le poivron avec la farce de viande et de riz.

Préparation de la sauce tomate :

1. Dans la marmite faire chaufer l'huile avec la farine de blé environ 2 minutes laisser roussir.

2. Ajoutez environ 2 à 3 litres l'eau, la purée de tomates, sel, poivre noir en grains, le sucre et le laurier, mélanger le tout.

3. Dans la sauce, remplir les poivrons et cuire environ 1 heure.

4. Servir avec de la salade

Bon appétit