Soupette de Jacquette

Un article de Wiki-Brest.

Ingrédients :

Pour 1 kilo de carottes de sable

• 4 oignons de Roscoff, des gros (des Johnnis)
• 1 courgette de Plougastel "Une belle"
• 1 pomme de terre de Guipavas "moyenne"
• 2 poireaux d'un jardin
• 3 ou 4 gousses d'ail de Brignogan.

Le tout recouvert largement d'eau un peu salée et poivrée.

Préparation :

A cuire pendant une heure, à mijoter.

En fin de cuisson, mixer le tout, mais pas en velouté, un grossièrement (légèrement).